Colocar en un bol la cebolla y el ajo picado chiquito y agregar la salsa de soja, el aceite, y la miel mezclar bien todo y colocar sobre la colita de cuadril

Sellar la carne de ambos lados en un sartén, luego colocar el papel aluminio en una bandeja para horno y colocar allí la colita de cuadril y sobre ella colocar la salsa que preparó anteriormente

Una vez preparada la carne cerrar bien el envoltorio y en la bandeja colocar 3 dedos de agua fría y colocar al horno durante 2 hs de cocción

Pelar las papas picar en cubos o como usted desee y colocar en una cacerola a hervir pero no dejar cocinar totalmente la papa, una vez sacarla la papa colar pasar por agua fría

Dejar reposar un ratito en el colador, mientras preparar en un bol chico aceite, pimentón rojo luego buscar en otra bandeja colocar un poquito de aceite con su mano desparramar todo y luego colocar el papel manteca y colocar las papas y adherir la mezcla del pimentón y el aceite tienen que estar cubierta todas las papas y colocar al horno durante media hora un poquito más