Retiramos dejamos enfriar y desmoldamos. Y listo para el mate de la tarde!!

Separamos las claras en un recipiente y las montamos con la mitad del Azúcar y reservamos.

Colocamos las yemas en un bowl junto con el resto del azúcar, aceite, agua, la ralladura y jugo de la naranja batimos hasta que no se vean los cristales de azúcar o se vean lo menos posible.

Luego incorporamos la harina tamizada en tres parte, logrando incorporar bien en casa sección sin que queden grumos. Yo esté pasó lo hice con la batidora, vas a ver qué va a quedar una masa con bastante cuerpo.

Luego incorporamos las claras previamente montadas también en tres pasos y con movimientos envolventes. Colocamos en un molde previamente enmantecado y enharinado y llevamos a horno medio por aprox 50 min.