Pastel de Zanahoria

Name: Pastel de Zanahoria
Yield: 10 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 3 1/4 tz harina; 1/2 kg zanahorias ralladas; 6 huevos; 1 1/2 tz aceite; 1 tbsp de extracto de vainilla; 1 tz azúcar; 1 tz azúcar morena; 2 tsp sal; 2 tsp polvos de hornear; 1 tsp bicarbonato

Alina Chrome @alinachrome26

Tijuana B.C., México

Es un buen pastel para comer solo o con betún, yo utilizo el betún de Philadelphia.

Pastel de Zanahoria

Alina Chrome @alinachrome26

Tijuana B.C., México

Es un buen pastel para comer solo o con betún, yo utilizo el betún de Philadelphia.

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

10 raciones

3 1/4 tzharina
1/2 kgzanahorias ralladas
6huevos
1 1/2 tzaceite
1tbsp de extracto de vainilla
1 tzazúcar
1 tzazúcar morena
2tsp sal
2tsp polvos de hornear
1tsp bicarbonato

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Cernimos todos los ingredientes secos y los agregamos a un bowl.
2

Añadimos el aceite, la vainilla y revolvemos con una espátula.
3

Uno a uno vamos integrando los huevos con la ayuda de nuestra batidora hasta formar una masa homogénea.
4

Dejamos de lado la batidora y nuevamente con nuestra espátula añadimos la zanahoria hasta que este bien integrado.
5

Engrasamos nuestros moldes con mantequilla o aceite, después harina y vertimos la mezcla.
6

Dejamos en el horno a 350° durante 30-45 minutos.