Risotto aromatizado con romero 🥘
Probando en el mundo de los arroces...😋
(Sino encontráis utilizar arroz bomba, como en mi caso)
(A puñado por persona)...(el arroz para risotto debe de ser de variedades italianas de grano redondo de gran contenido en almidón para que quede cremoso y espeso)
Risotto aromatizado con romero 🥘
Probando en el mundo de los arroces...😋
(Sino encontráis utilizar arroz bomba, como en mi caso)
(A puñado por persona)...(el arroz para risotto debe de ser de variedades italianas de grano redondo de gran contenido en almidón para que quede cremoso y espeso)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezamos cortando en daditos el bacon y en trozos más grandes el pollo.
- 2
En un recipiente aparte ponemos a calentar el caldo de pollo y cuando lo tengamos a punto de ebullición lo tapamos (manteniéndolo caliente para añadirlo después)
- 3
Después calentamos una cucharada de mantequilla, junto con 2 de aceite en una cazuela y dora los trozos de pollo salpimentados.
- 4
Reservamos los muslos 🍗 en un plato...bajamos el fuego y sofreímos la cebolla y el ajo. Después agrega el bacon y se fríe durante 2 minutos.
- 5
A continuación incorporamos el pollo, junto con él arroz 🍚 lo freímos por 1 minuto más y vertemos el vino 🍷.
- 6
Subimos el fuego hasta que se evapore...salpimentamos y vierte un cucharón del caldo de pollo ya caliente. Ahora colocamos encima las ramitas de romero.
- 7
Cocemos a fuego medio unos 15 minutos, añadiendo más caldo cada vez que se evapore y removiendo de vez en cuando hasta que se termine el litro de caldo de pollo.
- 8
Aparta del fuego cuando reduzca el último cucharón echado.
- 9
Presentamos en el plató el risotto con queso rallado por encima, un chorrito de nata líquida y adornado con el romero...uuumm!! Que aproveche!!😋
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