Paso a paso
- 1
Mezclar la manteca pomada con el azúcar, integrar bien, queda como un arenado.
- 2
Añadir las yemas de huevo y una clara y mezclar bien.
- 3
Añadir la maicena y el polvo de hornear y mezclar. Agregar el aceite para que sea mas fácil unir. Y de ser necesario unas cucharadas de leche fría. Pocas. La idea es solo unir.
- 4
Aplastar la masa y envolverla en film. Llevarla al freezer 15 minutos.
- 5
Mientras tanto preparar dos placas con papel manteca y prender el horno fuerte.
- 6
Estirar la masa, cortar y poner en el horno. Hornear por 15 minutos. O hasta que estén apenas cocidas. Dorar. Y espolvorear en caliente con azúcar impalpable. Opcional.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Magali Rizzo le encantará ver cómo quedó.
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