Batimos los huevos con el azúcar. Mientras más batimos más esponjoso queda. Mientras batimos añadimos la vainilla.

Luego añadimos la harina tamizada con el polvo de hornear y la sal. Mezclamos con un batidor de mano, despacio hasta que se integre toda la harina.

Ponemos en el molde enmantecado y llevamos a horno precalentado a 180° unos 40 min (también se puede hacer en una olla essen, en una hornalla chica en fuego corona)