Poner en un procesador de alimentos o licuadora la cebolla, pimiento, dientes de ajo con un vaso de cerveza y licuar.

Por otro lado el chancho ya fileteado a tu preferencia (filetes o cuadritos) lo colocamos en un recipiente para horno una ves listo incorporamos la mezcla anterior.

Añadimos al recipiente las hojas de laurel, ajinomoto, sal y la pimienta y lo cubrimos con papel aluminio.

En el horno previamente calentado introducimos nuestro recipiente y lo honramos por una hora siempre dependerá de ti y de tu preferencia si lo quieras jugoso o más sequito. Un plato muy rico lo puedes acompañar con una ensalada.