Ensalada de poroto

Name: Ensalada de poroto
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 400 grs poroto rojo o San Francisco o podría ser negro también; Agua para hervir; 3 huevos cocidos; 2 tomates; Perejil o cebollita de verdeo; Mayonesa o salsa de ajo; Sal a gusto; 1 chorrito limón para aflojar la mayo o salsa

Cecilia Ojeda @cook_1401004

Asunción - Paraguay

La ensalada de poroto infaltable en reuniones familiares o eventos, tiene variantes en verduras pero lo clásico es que no le falten huevos duros. ¡Vamos a la receta!

Ensalada de poroto

Cecilia Ojeda @cook_1401004

Asunción - Paraguay

La ensalada de poroto infaltable en reuniones familiares o eventos, tiene variantes en verduras pero lo clásico es que no le falten huevos duros. ¡Vamos a la receta!

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

400 grsporoto rojo o San Francisco o podría ser negro también
Agua para hervir
3huevos cocidos
2tomates
Perejil o cebollita de verdeo
Mayonesa o salsa de ajo
Sal a gusto
1 chorritolimón para aflojar la mayo o salsa

Guardada

Paso a paso

1

Dejar en remojo los porotos un día antes con abundante agua. Es para una cocción más rápida. Hervir los porotos en agua y sal. Una vez blandos, dejarlos enfriar.
2

Cortar los huevos cocidos, los tomates, perejil o cebollita, o marrones también si es de tu agrado. Agregar la mayonesa o salsa se ajo. Rectificar con sal, decorar y llevar a la mesa. Te garantizo que ni un solo poroto quedará. ¡Que disfrutes!❤