Puerros al whisky con miel en estuche vapor Lekue
Chema García González @chema_garcia1987
Es una receta que hice estas Navidades y el resultado tuvo muy buenas críticas y hoy me he decidido a repetirla
Puerros al whisky con miel en estuche vapor Lekue
Es una receta que hice estas Navidades y el resultado tuvo muy buenas críticas y hoy me he decidido a repetirla
Paso a paso
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En un principio cortamos los puerros y los limpiamos en un tamaño que pueda entrar perfectamente en nuestro estuche de vapor
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En el fondo del estuche añadimos un poco de aceite de oliva, un poquito de sal, la col laminada, el pimiento rojo, el cilantro, el chorrito de soja y la cebolla roja.
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A continuación colocamos la bandejita transparente de Lekue con los pimientos encima de todo lo anterior
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Cerramos el estuche de vapor y lo metemos seis minutos a potencia máxima en el microondas. Comprobamos que los alimentos están cocinados con su jugo y no han perdido ningún tipo de propiedad
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A continuación cortamos los cuatro puerros por la mitad y los echamos en una sartén con un poquito de aceite
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Cuando ya han pasado tres minutos añadimos el whisky o bourbon y algún tipo de especia (yo elegí tomillo porque le da un toque Súper bueno) lo ponemos a fuego alto Hasta que el whisky prácticamente desaparece
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Una vez que el whisky se ha evaporado, Colocamos en la sartén todo lo del estuche de vapor Y lo entremezclamos.
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Bajamos el fuego de la vitro a potencia media, añadimos una cucharada de miel y lo dejamos durante unos cinco minutos
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Por último procedemos a emplazar y colocamos queso para fundir por encima de los puerros
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Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chema García González le encantará ver cómo quedó.
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Ingeniero eléctrico.Aficionado a la pintura.Fan de LékuèInstagram: chema_garcia_gonzalez
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