Encender el horno. Cortar la papa tipo española, y la cebolla en aros. Ponerlo sobre una fuente de vidrio. Salpimentar, un chorrito de aceite y cubrir con un poco de salsa.

Poner el pollo, salpimentar y cubrir con el resto de la salsa. Tapar con papel aluminio y al horno. Por 50 minutos!

Dejar enfriar unos minutos, destapar y remover despacio para despegar las papas del fondo. Listo para servir!