Bika Ambon Mini

Name: Bika Ambon Mini
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 ml santan; 2 lembar daun pandan; 1/2 sdt garam; 70 gr tepung segitiga; 150 gr tepung sagu; 1 sdt fermipan; 3 butir telur; 175 gr gula pasir (pake 170 klo gak suka manis); Sejumput vanili bubuk; 1 sachet skm / -+40 gram; 3 tetes pewarna kuning; 60 gr margarin cair

Maylisha @shanumtsabita

Bekasi

Source : ig Liliana.wijaya68
Rabu, 10 Apr 2019

Ini bikin bika ambon udah dari 2 bulan yg lalu tp baru sempet post di kukped skrg yaaa 😅 saya suka bika ambon apalagi yg warnanya ijo..warnanya bagus trs manis2 gurih yakaann 😮

Oiaaa tips supaya bikanya berpori itu santannya harus hangat yaa.. Hangatnya hangat2 kuku, jd caranya coba ujung jari dicelupin sedikit ke santan. Klo pas nyelupin teriak kepanasan berarti blum hangat 😂😂 klo santannya kepanasan bisa berakibat raginya mati. Tapiii klo santannya udah dingin jg ragi kerjanya kurang maksimal jd takutnya pori2nya kurang keluar.

Source : ig Liliana.wijaya68
Rabu, 10 Apr 2019

Ini bikin bika ambon udah dari 2 bulan yg lalu tp baru sempet post di kukped skrg yaaa 😅 saya suka bika ambon apalagi yg warnanya ijo..warnanya bagus trs manis2 gurih yakaann 😮

Lebih banyak

Bika Ambon Mini

Maylisha @shanumtsabita

Bekasi

Source : ig Liliana.wijaya68
Rabu, 10 Apr 2019

Ini bikin bika ambon udah dari 2 bulan yg lalu tp baru sempet post di kukped skrg yaaa 😅 saya suka bika ambon apalagi yg warnanya ijo..warnanya bagus trs manis2 gurih yakaann 😮

Source : ig Liliana.wijaya68
Rabu, 10 Apr 2019

Ini bikin bika ambon udah dari 2 bulan yg lalu tp baru sempet post di kukped skrg yaaa 😅 saya suka bika ambon apalagi yg warnanya ijo..warnanya bagus trs manis2 gurih yakaann 😮

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan a :
350 mlsantan
2 lembardaun pandan
1/2 sdtgaram
Bahan b :
70 grtepung segitiga
150 grtepung sagu
1 sdtfermipan
Bahan c :
3 butirtelur
175 grgula pasir (pake 170 klo gak suka manis)
Sejumputvanili bubuk
1 sachetskm / -+40 gram
3 tetespewarna kuning
Bahan d :
60 grmargarin cair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bahan a : Rebus santan, pandan & garam sampai mendidih. Diamkan sampai hangat.
2

Bahan b : campur semua bahan b. Aduk rata. Tuang sedikit2 bahan a (santan harus hangat) sambil diaduk2 dgn whisk. Diamkan 15 menit.
3

Bahan c : campur semua bahan c. Aduk rata. Lalu campurkan dgn adonan b (tepung & santan). Aduk rata dgn whisk. Terakhir masukkan bahan d. Aduk rata. Tutup dgn plastik wrap lalu diamkan 1 jam di tempat yg hangat.
4

Panaskan cetakan dgn api kecil sampai benar2 panas (sy pake cetakan berbahan teflon jd gak dioles margarin). Aduk adonan pelan2 agar sarang tdk rusak. Tuang adonan, jgn mengisi terlalu penuh cukup 3/4 saja krn nanti kue akan mengembang.
5

Tunggu sampai permukaan bika ambon berpori/bergelembung baru boleh ditutup. Masak sampai bika matang sempurna dgn api yg sgt kecil. Angkat.
6

Siap disajikan
7

Bagian dalamnya