Tarta sin tapa (Quiche lorraine)

Name: Tarta sin tapa (Quiche lorraine)
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 huevos; 80 g queso; 150 g crema; 100 g panceta; c/n Sal; c/n Pimienta; c/n Nuez moscada; Masa 150 g de harina; 75 g manteca; c/n Agua fría; c/n Sal; c/n Pimienta

Luciano Rojas @luciano1403

Capitán Bermúdez

Tarta sin tapa (Quiche lorraine)

Luciano Rojas @luciano1403

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

2huevos
80 gqueso
150 gcrema
100 gpanceta
c/nSal
c/nPimienta
c/nNuez moscada
Masa 150 g de harina
75 gmanteca
c/nAgua fría
c/nSal
c/nPimienta

Guardada

Paso a paso

1

Masa: colocar la harina, manteca, sal, pimienta y armar un arenado, agregar agua fría para tomar la masa.colocar entre 2 film y estirar la masa.llevar a frío 30 min
2

Cubrir el molde con la masa, pinchar y llevar a media cocción en horno precalentado a 170 °c durante 15 min.
3

Relleno: cortar la panceta y mezclar con la crema, los huevos y el queso.condimentar
4

Colocar la preparación dentro de la masa y llevar al horno nuevamente por 25 min.