Colocar media olla de agua a hervir y colocar los plátanos pelados y cortados en cuadros, dejar hervir por 5 minutos.

Colar los plátanos y colocarlos en un envase para majar colocando la mantequilla y la leche, y dejar reposar por unos 5 minutos.

Batir los huevos y ponerle un poco de sal al gusto.

En un envase colar las harinas y mezclarlas con una pizca de sal.

Cortar él queso en cuadros pequeños.

Amasar las albondigas de plátano con las manos hasta que quede compacta y no se desbarate hacerle un espacio en él centro para introducir el queso y envolverla con las palmas de la mano.

Poner una sartén con aceite vegetal a calentar, bañar las albóndigas en los huevos batidos y luego en la mezcla de harina y colocarlas a freír en él aceite caliente, dejar a fuego medio hasta que estén doradas, sacar y servir como gusten.

Para decorar pueden poner trozos de queso del que gusten.