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Rulos de torrija con relleno de Gianduja
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Una foto de Rulos de torrija con relleno de Gianduja

Rulos de torrija con relleno de Gianduja

Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅
Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21
Aragón

La Gianduja es la Nutella de los pasteleros, es una crema que se hace con avellanas, azúcar, aceite y chocolate fundido. Es fácil de hacer pero aquí hemos utilizado una ya preparada. En caso de no encontrarla se puede utilizar Nutella.

La Gianduja es la Nutella de los pasteleros, es una crema que se hace con avellanas, azúcar, aceite y chocolate fundido. Es fácil de hacer pero aquí hemos utilizado una ya preparada. En caso de no encontrarla se puede utilizar Nutella.

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Rulos de torrija con relleno de Gianduja

Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅
Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21
Aragón

La Gianduja es la Nutella de los pasteleros, es una crema que se hace con avellanas, azúcar, aceite y chocolate fundido. Es fácil de hacer pero aquí hemos utilizado una ya preparada. En caso de no encontrarla se puede utilizar Nutella.

La Gianduja es la Nutella de los pasteleros, es una crema que se hace con avellanas, azúcar, aceite y chocolate fundido. Es fácil de hacer pero aquí hemos utilizado una ya preparada. En caso de no encontrarla se puede utilizar Nutella.

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Ingredientes

  • Pan especial para torrijas
  • 400 grsnata
  • 400 grsleche
  • 80 grsazúcar
  • 1 ramacanela
  • 1corteza de 1/2 limon
  • 1 sobreazúcar vainillado
  • Harina y huevo para rebozar
  • Azúcar y canela
  • 1 botea crema de avellanas y chocolate (gianduja)
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Paso a paso

  1. 1

    Ponemos a infusionar la leche con la nata, la canela, la piel del limón, el sobre de azúcar vainillado y el azúcar. Lo dejamos 10' y enfriamos.

  2. 2

    Aplastamos ligeramente el pan de torrijas con ayuda de un rodillo, las rellenamos con un poco de gianduja, enrollamos y envolvemos cada rollito en papel film. Refrigeramos.

  3. 3

    Una vez fríos los rollitos y la leche, quitamos el papel film y bañamos los rollitos. Dejamos unos minutos para que empapen bien. Los pasamos por harina y huevo batido y freímos en aceite caliente. Sacamos a papel absorbente y rebozamos con una mezcla de azúcar y canela.

  4. 4

    Emplatado. Trocearemos los rollitos en aros de 2-3 cms. Acompañaremos con unos frutos rojos y espolvoreamos con cacao polvo y azúcar glas.

    Foto del paso 4 de la receta: Rulos de torrija con relleno de Gianduja
    Foto del paso 4 de la receta: Rulos de torrija con relleno de Gianduja
    Foto del paso 4 de la receta: Rulos de torrija con relleno de Gianduja
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/8164971
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Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅
Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21
sábado, 13 de abril de 2019 a las 05:39 PM
Aragón
¡Hola! Soy el alma detrás de quesoyvino.es, un espacio dedicado a los amantes de la buena mesa, la tradición y los productos con historia.Para mí, la cocina es el arte de compartir y celebrar lo auténtico. En este perfil encontrarás mis "Recetas con Alma", las mismas que comparto en nuestro blog. Mi objetivo es enseñarte cómo platos sencillos y caseros se transforman por completo cuando se elaboran con mimo y se acompañan del producto adecuado.Aquí descubrirás ideas inspiradoras, trucos gastronómicos y combinaciones pensadas para elevar tus comidas diarias, poniendo siempre en el centro el producto artesanal, los quesos con carácter y los vinos de autor.¡Te invito a cocinar, experimentar y descubrir el maridaje perfecto en cada bocado! 🧀🍷
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