Tomo la Pechuga de pollo y retiro la carne del hueso, fileteo la misma tratando de sacar la mayor cantidad posible sin romper.

Colocamos el pan rallado en un plato y cubrimos cada filet del pollo, colocamos los huevos en un bowl y mezclamos la sal, el ajo y el perejil y el orégano.

En una olla a parte vertemos las tres cucharadas de aceite de maíz, tomamos la cebolla y cortamos en trozos pequeños, feimos en el aceite hasta que doren y agregamos una taza de arroz y dos de agua y dejamos en fuego medio hasta que se haya consumido el agua por completo y apagramos dejando reposar tapado.