En una sartén (si tienes cocina con fuego es ideal hacerlo en una cazuela de barro) pon un buen chorro de aceite de oliva y fríe los ajos con el tomate, para después incorporar las cabecitas de los langostinos.

Cuando este el tomate casi deshecho y las cabezas tengan buen color, agregas las colas, pimienta cayena para dar el picante, una cucharadita de pimentón y sal a gusto. Revuelve y agrega un poco de perejil picado antes de retirar de la cocción.

Se sirve en seguida, muy caliente y no olvides retirar las cabezas antes de servir 😊