Yapingachos de yuca

Name: Yapingachos de yuca
Yield: 4 Comensales
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 1 kg Yuca; Mantequilla; 1 Huevo; 1/2 lb Queso rallado; Pizca sal; 1 pan 🥖 rallado; 1 aguacate o guacamole; 1 taza aceite

Diwens Cotera Q @cook_13996391

San Lorenzo

Como antes les compartí la versión al horno y en forma de bolitas, esta es la más conocida en mi país..! #Vegetal #Yuca

Yapingachos de yuca

Diwens Cotera Q @cook_13996391

San Lorenzo

Como antes les compartí la versión al horno y en forma de bolitas, esta es la más conocida en mi país..! #Vegetal #Yuca

Guardada

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Ingredientes

30 min

4 Comensales

1 kgYuca
Mantequilla
1Huevo
1/2 lbQueso rallado
Pizcasal
1pan 🥖 rallado
1aguacate o guacamole
1 tazaaceite

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Primero pelamos, troceamos la yuca, lavamos y colocamos en una olla, echamos agua, sal y luego ponemos a hervir
2

Luego colocamos en un bowl para majarla y eliminar lo tronquitos, por lo que sugiero usar los dedos. Sino han rallado el pan hay que hacerlo y preparar el guacamole!
3

Cuando esté bien majada y sin huesitos “trozos duros”, podemos formar los yapingachos dejar resposar, Y luego ir colocando queso dentro de cada uno!
4

Después batimos el huevo, e iremos pasando los yapingachos por esta mezcla, seguido sobre el pan rallado!
5

Poner a calentar el sartén con el aceite, recordaos que debe estar muy caliente el aceite y suficiente, para que no se peguen! E iniciamos a hervir!
6

Luego que terminemos freír, podemos ir sirviendo con algún té 🍵 guacamole y un poco más de queso 🧀, deliciosos! “Jaja se me doraron demás algunos”