Risotto a los quesos

Name: Risotto a los quesos
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 vasos arroz redondo o arroz de risotto; 1 cebolla; 100 mL vino blanco; 4 vasos caldo de pollo; Bolsa 4 quesos; Queso mozzarella; Queso parmesano; 1 cucharadita mantequilla; Sal; Pimienta negra; Orégano

Soraya Cruz Macías @sorayacruzzz

Sevilla

Risotto a los quesos

Soraya Cruz Macías @sorayacruzzz

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Ingredientes

2 vasosarroz redondo o arroz de risotto
1cebolla
100 mLvino blanco
4 vasoscaldo de pollo
Bolsa4 quesos
Queso mozzarella
Queso parmesano
1 cucharaditamantequilla
Sal
Pimienta negra
Orégano

Guardada

Paso a paso

1

Para comenzar cogemos la cebolla y la troceamos, la introduccimos con un chorreón de AOVE en el vaso de batidora y la batimos. A continuación la cocemos a fuego lento- medio en una sartén
2

Una vez pochada la cebolla, añadimos el arroz y lo sofreímos durante 5 minutos más o menos
3

Añadimos el vino blanco y dejamos cocinar hasta que evapore el alcohol
4

Añadiremos el caldo de pollo. MUY IMPORTANTE QUE EL CALDO ESTE CALIENTE!! (Para que el arroz no pierda temperatura)
5

Luego añadiremos los quesos y la cucharada de mantequilla y removeremos sin que se quede seco
6

Por último añadimos la pizca de sal y pimienta negra.
7

Una vez emplatado añadiremos el poquito de orégano