Caldo de carne tipo Knorr casero

Name: Caldo de carne tipo Knorr casero
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 churrasquito de carne (aproximadamente 250 gr); 500-600 gr verduras variadas; 150 gr sal gruesa; 1/2 taza vino tinto; 1-2 dientes ajo; Perejil; Aceite

Romy Pech @cook_13546950

Caldo de carne tipo Knorr casero

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Ingredientes

1churrasquito de carne (aproximadamente 250 gr)
500-600 grverduras variadas
150 grsal gruesa
1/2 tazavino tinto
1-2 dientesajo
Perejil
Aceite

Guardada

Paso a paso

1

En una olla grande y gruesa, dorar la carne
2

Cuando esté dorado agregar las verduras cortadas chiquitas (sin agua)
3

Agregar la sal gruesa, el perejil, ajo y el vino.
4

Cocinar con la olla tapada por unos 15 minutos a fuego lento.
5

Destapar y seguir cocinando a fuego lento con olla destapada, hasta que sea una pasta.
6

Retirar la carne y cortarla chiquita. Agregar a la olla y triturar con la minipimer hasta tener una pasta uniforme. Si la minipimer se puede usar en caliente, triturar sobre el fuego. Si no, dejar entibiar, triturar y luego volver a calentar revolviendo constantemente por unos 5 minutos, hasta que no le quede nada de líquido.
7

Dejar enfriar y guardar en tuppers en el freezer.