Gelatina de yogurt griego y mosaicos de fresa
Gelatina de yogurt griego y mosaicos de fresa
Paso a paso
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En 500ml de agua caliente se disuelve la gelatina de fresa
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Ya disuelta la gelatina de fresa en un molde amplio, engrasa con un poco de aceite en aerosol o líquido y con una servilleta se engrasa bien todo el molde. Una capa muy delgada solamente para que tu gelatina no se pegue
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Ya disuelta la gelatina de fresa en un molde amplio de engrasa con un poco de aceite en aerosol o líquido y con una servilleta se engrasa bien todo el molde
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Luego agrega la gelatina de fresa y el siguiente paso es hidratar la grenetina sin sabor en la taza de Agua fría en forma de lluvia. la vas a dejar hidratar unos 5 a 10 minutos y luego en la licuadora Vas a agregar El yogur
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Después agregas la leche el azúcar y enseguida vas a meter al horno por un minuto la grenetina a fundir. Cuando la licuadora está encendida Vas a agregar la grenetina fundida en forma de hilo
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Ahora vas a tomar un molde en forma de panqué. Lo vas a engrasar igual que el anterior. Lo vamos a reservar y cuando nuestra gelatina de fresa esté bien cuajada
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Comenzaremos a despegarla, en este caso con una palita o si puedes hacerlo con un cuchillo con lo que tú quieras o simplemente con las manos la vas a despegar y la vas a pasar a un plato
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Ahora la vas a cortar en cuadritos pequeños o Grandes como a ti te guste y en el molde del pan que vas a agregar algunos cuadros en el fondo y después agregarás la gelatina de yogurt una capa muy delgada hasta cubrir los cuadritos luego la llevarás a cuajar por unos cinco minutos al refrigerador
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Luego le vas a agregar otra capa de cuadritos y ahora si vas a llenar el molde de toda la gelatina la llevarás a cuajar por unas 4 horas o toda una noche. Cuando ya esté completamente cuajada la vas a sacar del refrigerador y vas a empezar a despegar de los lados con tus manos
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En una cazuela amplia vas a calentar agua para desmoldar la gelatina la vas a meter por 3 segundos por cada lado en este caso porque me molde No cabe en la cazuela completo pero si en el tuyo cabe completo La dejarás 10 segundos y ya la sacas para desmoldar
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Así es cómo queda nuestra rica gelatina ya desmoldada. Espero y te guste y la prepares😉
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