Papas con chilaca
Carmen Palomino @Carmen
#4x4 me traje unos cuantos kilos de chilaca, con ella he preparado, chiles rellenos, y chiles rellenos en tortilla de huevo , estás patitas, que en realidad es un chile de muy buen sabor y el queso que aquí ni uno ni otro los consigo
Papas con chilaca
#4x4 me traje unos cuantos kilos de chilaca, con ella he preparado, chiles rellenos, y chiles rellenos en tortilla de huevo , estás patitas, que en realidad es un chile de muy buen sabor y el queso que aquí ni uno ni otro los consigo
Paso a paso
- 1
Lavamos y pelamos las papas, las picamos en rebanadas delgadas, enjuagamos para quitar el almidón
- 2
Lavamos el tomate y picamos junto con la cebolla
- 3
En un sartén ponemos un chorrito de aceite dejamos calentar y ponemos las papas, movemos y tapamos, moviendo de vez en cuando par que no se quemen, agregamos tomate y cebolla y movemos, así suelta su jugo y se cuecen ricas, checan a su gusto la cocción de las papas, agregamos el chilaca picado y ponemos el caldo de pollo o sal, movemos y tapamos un minuto, finalmente agregamos un poco del queso rallado, removemos y el resto del queso que quede arriba, apagamos y tapamos a qué gratine el queso
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carmen Palomino le encantará ver cómo quedó.
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