Croissant mantequilla
Javier Valle del Cueto @jvcueto
Esta masa la he realizado con mi robot de cocina, pero el amasado puede hacerse a mano
Croissant mantequilla
Esta masa la he realizado con mi robot de cocina, pero el amasado puede hacerse a mano
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar todos los ingredientes excepto la harina. En este caso a velocidad 1, 37° durante 7 minutos
- 2
Añadir la harina y amasar a velocidad 3 durante 6 minutos
- 3
Dejar reposar 30 minutos en la misma cubeta o en un lugar donde no le de el aire
- 4
Estirar y recortar en triángulos
- 5
Precalentar horno a 180° y cocinar durante 15-20 minutos, depende del horno
- 6
Pintar con huevo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javier Valle del Cueto le encantará ver cómo quedó.
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