Preparar la levadura en un recipiente con dos cucharadas de harina, dos de azúcar y agua o leche tibia. Dejar reposar en ambiente cálido hasta que eleve de esta forma

En un bol poner la harina en forma de corona y agregar en el medio azúcar, la leche tibia, la levadura, los huevos y la manteca. Mezclar y amasar en la mesada aprox 5-7 minutos.

Dejar descansar la masa por 45 minutos hecha un bollo

Pasado el tiempo, hacer bollitos y rellenarlos (a elección). Yo los rellene con membrillo y dulce de batata. Y colocarlos en una fuente.