Las cantidades van en relación al pan/torrijas que queramos hacer. Yo para las de la foto he usado:

Medio litro de leche que he puesto a calentar si llegar a hervir. Una vez apagada añado dos cucharadas pequeñas de canela y 5 soperas de azúcar, dejo reposar 15min.

He usado una barra de pan pequeña de las que venden para hacer bocadillo. Corto a rodajas del grosos de un dedo más o menos. Y las introduzco en la leche, que empapen bien.

En un huevo batido voy rebozando una a una las torrijas y al aceite bien caliente a que doren.