Ensalada de Lentejas para picadas

Name: Ensalada de Lentejas para picadas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg lentejas; 2 cebollas; 1 morrón verde o rojo; 3 dientes ajo; 2 huevos duros; 1 zanahoria rallada; Sal, 3/4 hojas de laurel, 1 caldo de verduras

María Marta @MariaMarta_225

Argentina

Esta ensalada es ideal para acompañar picadas, sana y nutritiva

Ensalada de Lentejas para picadas

María Marta @MariaMarta_225

Argentina

Esta ensalada es ideal para acompañar picadas, sana y nutritiva

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Ingredientes

1 kglentejas
2cebollas
1morrón verde o rojo
3 dientesajo
2huevos duros
1zanahoria rallada
Sal, 3/4 hojas de laurel, 1 caldo de verduras

Guardada

Paso a paso

1

Hervir las lentejas con el caldo de verduras y las hojas de laurel.
2

Picar la cebolla, el morrón, los dientes de ajo, rallar la zanahoria y saltearlos con aceite de oliva. Una vez dorados retirar del fuego.
3

Colar las lentejas y mezclar con la preparación salteada, agregar los huevos duros picados. Condimentar con sal y servir fría.