En un bowl agregar el aceite y el huevo

Mezclar hasta que estén integrados

Luego agregar el azúcar y volver a integrar

Agregar de a poco la harina e ir integrando con la batidora

Agregar la harina restante y amasar a mano

Si esta un poco pejagosa o blanda agregar un poco más de harina

Envolver en paple film o en una bolsa y llevar al freezer por 15 minutos

Luego de los 15 minutos sacar la masa, hacer bolitas y aplastarlas en una fuente previamente aceitada

Cortar con una cuchara sopera 3 pedazos de membrillo y ponerlos en una taza

Agregarle una cucharada de agua y llevarlo al microondas por 15 segundos. Y cuando ya este revolverlo bien para que quede como una pasta

Con una chucharita ir poniendo arriba de la masa. Tuve que volver a hacer el paso anterior porque no me alcanzó el membrillo anterior para todas

Llevar al horno previamente precalentado, por unos 10 minutos más o menos hasta que la masa este dorada

Dejarlas enfriar y a disfrutarlas!