Crema de manteca a base de merengue
Leandro silva @cook_LeaSilva
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer un merengue italiano con las claras y el almíbar hecho con el agua y el azúcar.
- 2
Cortar la manteca fría en cubos medianos.
- 3
Ir agregando la manteca fría al merengue tibio e ir batiendo hasta incorporar toda, batiendo siempre.
- 4
La crema debe quedar firme y lisa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Leandro silva le encantará ver cómo quedó.
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