Poner la leche, la canela, las peladuras de limón y el azúcar y ponerlo al fuego hasta que empiece a hervir, retirar del fuego y rejar que se temple

Cortar el pan en revanadar en diagonal y empaparlas en la leche infusionada

Escurrir y pasar por el huevo y freír en el aceite (ya caliente)

Repetir la operación hasta acabar las rebanadas y ponerlas en papel absorbente

Una vez estén todas hechas pasarlas por el rebozado de azúcar y canela

Y a disfrutar. Buen provecho