Batir la clara del huevo muy bien, luego agregar la yema y seguir batiendo.

Agregar la leche cond, mezclar bien y agregar la leche puede agregarle un poco esencia de vainilla o de naranja opcional.

Hacer caramelo con el azúcar dejar enfriar, luego colar el preparado en la budinera para meter en el horno en agua maría, probar con un cuchillo una vez que salga limpio la hoja de cuchillo puede dejar enfriar para sacar del monde y servir frío.