Crema de chocolate - postre fácil

Name: Crema de chocolate - postre fácil
Yield: 8 cazuelitas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 L leche; 200 g chocolate negro; 100 g azúcar o menos (yo puse 70g); 1/4 de cucharadita de cardamomo molido; 50 g mantequilla; 40 g harina

Charo.N @cook_16092433

Perth, Australia

#dulces

Crema de chocolate - postre fácil

Charo.N @cook_16092433

Guardada

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Ingredientes

8 cazuelitas

1 Lleche
200 gchocolate negro
100 gazúcar o menos (yo puse 70g)
1/4de cucharadita de cardamomo molido
50 gmantequilla
40 gharina

Guardada

Paso a paso

1

En un cazo derretir la mantequilla y añadir la harina. Mezclar y rehogar un poco.
2

Añadir la leche fría y seguir removiendo para evitar que se formen grumos.
3

Añadir el azúcar, y el chocolate partido a trocitos. Dejar que se deshaga el azúcar y se derrita el chocolate.
4

Dejar hervir despacio a fuego lento y sin dejar de remover durante 5-10 minutos hasta que empiece a espesar y forme en el dorso de la cuchara una capa que cuando se pasa el dedo queda el trazo marcado.
5

Poner en tarritos si es que se quieren conservar unos días, o en copas si es para una ocasión especial y meter en el frigorífico durante 3-5 horas.
6

Nota: preferiblemente preparar el día anterior ya que esté postre queda mejor de un día para otro.