Ponemos dos sartenes grandes a calentar una con bastante aceite y la otra con 3 cucharadas.

Hacemos la paleta trozos como de un bocado y salpimentamos. Freímos el Cordero y reservamos.

Lavamos y cortamos los pimientos. Freímos los pimientos ena sarten que tiene más aceite. Cuando los tengamos CASI fritos añadimos la carne y dejamos que se haga y se mezclen los sabores bien.