Lavar el zucchini, cortar las puntas y hervir hasta que esté blando (aprox 15 a 20 minutos)

Cortarlo al medio y cuidadosamente sacarle el centro

Procesar lo que le sacamos y mezclarlo con lo que tengamos en la heladera! En este caso use parte de relleno que tenía para empanadas de carne

Poner la mezcla sobre las dos mitades y calentar un rato. Luego agregar el queso por encima hasta que se derrita