Lavar bien la calabaza y cortarla al medio a lo largo. Disponer las mitades en 1placa para horno apenas aceitada y debajo colocar el ajo cortado en láminas grandes.

Llevar al horno medio-fuerte hasta que estén doradas (como quemaditas) y se pueda atravesar fácilmente con 1 tenedor.

Con 1 cuchara sacar la pulpa y colocar en 1cacerola (si les gusta más rústico se puede dejar algo de cáscara), procesar con mixer hasta formar 1 puré. Luego agregar agua y leche descremada, condimentar y llevar a la hornalla suave para calentar, obtener 1mezcla mas o menos homogénea con la textura de sopa crema.

Rectificar los sabores y servir bien caliente!