Hervir el arroz. A parte, también los huevos duros,(las cantidades son aleatorias. Todo dependerá de el numero de comensales. Tanto de arroz como de huevos). Dos tarros de atún, y otro de anchoas. Y un pote pequeño de caviar. Se escurre el arroz y se ponen dos cucharadas pequeñas de pimienta y se mezcla.

Y se pone a punto de sal, poca porque las anchoas ya le darán ese toque salado y un chorro de aceite de oliva. Se saca la cascara de los huevos y se parten por la mitad. Luego se prepara cada plato a parte, como se ve en la foto.

Poniendo primero el arroz, luego el atún, las mitades del huevo, las anchoas y finalmente encima del huevo, el caviar. una vez servido, cada comensal deberá trocear y mezclar todos los ingredientes. y a disfrutar de la ensalada de arroz.