Los 300 gramos de tagarninas los cocemos en abundante agua y sal durante 40 minutos más o menos

En la misma sartén echamos la rebanada de pan en trozos y lo freímos, sacamos los ajos y el laurel para que no se nos queme

Una vez frito retiramos del fuego y rápido echamos el comino y el pimentón y refreímos, lo echamos en el vaso de la batidora con el medio vaso de agua y trituramos pero no mucho

Lo removemos muy bien para integrar todo, le ponemos dos huevos, lo tapamos y dejamos que cuaje