Lavar bien la pechuga y darle un hervor. Luego, botar el agua y poner junto con el pollo, la cebolla picada en juliana, el pimentón y sal a gusto. Cocinar en agua hirviendo por 30 minutos. Luego sacar la pechuga y desmenuzar.

Agregar el pollo desmenuzado y el puñado de fideos. Luego los huevos, orégano y pimienta a gusto. Mezclar con un tenedor (para romper las yemas) y cocinar hasta que los fideos estén cocidos.