Torrijas

Name: Torrijas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bolsa pan de brioche estilo la bella easo, dulcesol, etc.; 3 huevos; 1 vaso y medio de leche (yo lo hago co leche de soja ya que mi hija no tolera la de vaca); 1 vaina vainilla y unas cáscaras de naranja (dos a tres)sin lo blanco que amarga; Medio vaso Azúcar blanco; 1 cucharada sopera canela, mezclado en un plato con el azúcar; Aceite de girasol para freír

ppxulo67 @cook_5224249

Aunque las suelo hacer con pan de molde brioche la Bella Easo o similares, hoy las he hecho con pan de hogaza, también han salido buenas pues no han dejado ni una....

Torrijas

ppxulo67 @cook_5224249

Aunque las suelo hacer con pan de molde brioche la Bella Easo o similares, hoy las he hecho con pan de hogaza, también han salido buenas pues no han dejado ni una....

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Ingredientes

1 bolsapan de brioche estilo la bella easo, dulcesol, etc.
3huevos
1 vaso y medio de leche (yo lo hago co leche de soja ya que mi hija no tolera la de vaca)
1 vainavainilla y unas cáscaras de naranja (dos a tres)sin lo blanco que amarga
Medio vasoAzúcar blanco
1 cucharada soperacanela, mezclado en un plato con el azúcar
Aceite de girasol para freír

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Paso a paso

1

En una cazuela se pone la leche a hervir a fuego medio bajo, con la cáscaras de naranja y la vaina de vainilla abierta por la mitad a lo largo. Cuando coja temperatura (que no llegue a hervir) En un plato hondo se pone la leche se quitan las cáscaras de naranja y la vaina de vainilla. En otro plato hondo se baten los tres huevos.
2

Se pone la freidora con el aceite y cuando coja temperatura, se pasa una rebanada de pan por la leche, luego por el huevo y después a la freidora, se le dará vueltas hasta que esté doradita.
3

Después se retira y se pone en un plato con papel cocina para que absorba el aceite sobrante
4

Se pasa por el azúcar y la canela mezclados bien por todos los bordes y las dos caras de la torrija. Dejar enfriar y buen provecho.