Masa base para crepês

Name: Masa base para crepês
Yield: Para 10 crepes aprox
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 Huevos; 188 gramos Nata; 188 mL Leche; 188 gramos Harina; 1,5 gramos Sal; 37 gramos Azúcar; 38 gramos Mantequilla derretida

Cooking by Marta @cookingbymarta

Barcelona

Masa base para crepês

Cooking by Marta @cookingbymarta

Guardada

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Ingredientes

Para 10 crepes aprox

3Huevos
188 gramosNata
188 mLLeche
188 gramosHarina
1,5 gramosSal
37 gramosAzúcar
38 gramosMantequilla derretida

Guardada

Paso a paso

1

Preparamos y pesamos todos los ingredientes.
2

En una batidora de vaso añadimos todos los ingredientes (sin seguir ningún orden específico) y trituramos hasta que no queden grumos y sea una mezcla homogénea.
3

La dejamos reposar 1 hora en nevera con papel film. Filmaremos a piel, es decir, el film debe tocar la masa de las crepes para que no se haga costra.
4

Pasada 1 hora ya tendremos la masa de crepes lista para ir haciéndola en la sartén con un poco de mantequilla. Esta es una receta base de la masa, el relleno ya va a gusto de cada uno, dulce o salado, según vuestras preferencias.
5

Mis sugerencias para hoy: crepe salada de con jamón y queso y huevo - crepe dulce de frutas variadas con salsa de frambuesas. A disfrutar!!!