Colocar en un bowl la manteca a temperatura ambiente mezclar con el azúcar y agregar los demás ingredientes mezclar hasta que quede una masa consistente. Llevar a la heladera unos 20 minutos

Retirar de la heladera y en una cartera enmantecada y enharinada poner la masa reservando un 3/4 para las tiras. Pinchar con un tenedor y llevar al horno, cuando esté algo dorada sacar.

Hacer puré con el dulce de batata o membrillo con un chorrito pequeño de agua. Y ponerle a la masa, hacer unas tiras largas con lo que resto de la masa y ponerlas por encima.

Pintar las tiras con una yema mezclada con un chorrito de agua. Llevar al horno hasta que doren bien las tiritas de arriba y listo. Dejar enfriar!