Se trocea toda la verdura en juliana.

Ponemos una cazuela con agua a hervir para cocer los noodles. Cuándo empiece a hervir, echamos sal, retiramos del fuego, echamos los noodles y tapamos para que se hagan. Retirar al gusto y escurrir.

Se coge el wok y se echa aceite y cuando esté bien caliente echamos el puerro y poco después la cebolla. Removemos que se vaya pochando.

Tras unos minutos echamos todo el pimiento y seguimos rehogando. Mientras pelamos los langostinos y tras unos minutos los echamos al wok.

Cuándo la mezcla esté hecha, añadimos los noodles. Removemos y echamos pimienta y un chorro de salsa de soja para seguir removiendo hasta que la salsa impregne todo.

Retiramos, emplatamos y a disfrutar. 😎