En una olla ponemos los ajos chafados con trozos de pollos y los doramos a fuego lento para que no se quemen los ajos. Cuando estén dorados le ponemos cilantro licuado con agua y lo dejamos 10 minutos más.

Una vez esté medio hecho el pollo lo ponemos aparte

Ponemos tres vasos de arroz (un vaso de 150 ml por persona) zanahoria a cuadraditos y se cubre de agua para cocer el arroz igual que haríamos con el arroz blanco. Se lleva ebullición y se baja el fuego hasta que el agua deje de cubrir todo hay lo podremos al mínimo y lo taparemos hasta que esté casi hecho el arroz, añadiremos el pollo que habíamos apartado y lo dejaremos 10 minutos más a fuego lento con el arroz y cuando falten unos cinco minutos para que este añadiremos los guisantes.