Repollo gratinado Dinamarques
Sabor muy suave, no parece repollo, no hace mal, no hay cantidades ya que depende de la fuente que arma cada uno - ideal para hacer también en cazuelitas individuales
Repollo gratinado Dinamarques
Sabor muy suave, no parece repollo, no hace mal, no hay cantidades ya que depende de la fuente que arma cada uno - ideal para hacer también en cazuelitas individuales
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar hojas de repollo
- 2
Poner las hojas en agua hirviendo apenas unos minutos para que ablanden
- 3
Escurrir y ubicar dentro de una fuente para horno o en las cazuelas de barro o cerámica individuales
- 4
En una cacerolita poner un chorro de aceite de oliva
- 5
Agregar una cucharada de manteca
- 6
Derretir en mínimo - incorporar una cucharada de harina
- 7
Revolver con cuchara de madera - ir agregando leche fría - tiene que quedar una salsa no muy espesa muy dura
- 8
Lista la salsa blanca poner sal y pimienta recién molida
- 9
Infaltable !!!! nuez moscada
- 10
Cortar en lonjas finitas panceta ahumada magra
- 11
Colocar la panceta sobre las hojas de repollo
- 12
Sacar la piel y desmenuzar un chorizo colorado
- 13
Agregar a la preparación
- 14
Picar un par de dientes de ajo
- 15
Poner el ajo y cubrir con la salsa blanca
- 16
Llegar hasta lor bordes, emparejar
- 17
Colocar rodajas de queso mozzarella o fresco, port salut (el que les guste)
- 18
Llevar la fuente a horno precalentado a máximo - cocinar hasta que se funda el queso y gratine (aprox 20 minutos) a temperatura fuerte
- 19
Apagar y dejar un rato dentro de la cocina
- 20
Servir, cortar en porciones o una cazuela a cada comensal
- 21
Esta preparación tiene un sabor suave, no hace mal ya que se blanquea previamente, pero a los que no les gusta o hace mal pueden reemplazar por otra verdura de hojas verdes ej: espinaca
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