Arroz caldoso con costillitas

Name: Arroz caldoso con costillitas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 grs costilla de cerdo; 200 grs verdura para paella; 1 pimiento rojo; 1 cebolla pequeña; 2 ajos; 3 cucharadas soperas tomate triturado; 300 grs +/ - de arroz; Aove, sal, pimienta, colorante y al que le guste azafrán hebra; 1,5 l agua; 1 pastilla caldo de carne

Juan Antonio Tolosa Menezes @cook_14320042

Tavernes De La Valldigna

Arroz típico de la comunidad valenciana ideal para días de frío. Espero que os guste. #mundo

Arroz caldoso con costillitas

Juan Antonio Tolosa Menezes @cook_14320042

Tavernes De La Valldigna

Arroz típico de la comunidad valenciana ideal para días de frío. Espero que os guste. #mundo

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Ingredientes

4 raciones

300 grscostilla de cerdo
200 grsverdura para paella
1pimiento rojo
1cebolla pequeña
2ajos
3 cucharadas soperastomate triturado
300 grs+/ - de arroz
Aove, sal, pimienta, colorante y al que le guste azafrán hebra
1,5 lagua
1 pastillacaldo de carne

Guardada

Paso a paso

1

En la olla, se sofríe las costillas y los ajos salpimentados. Mientras se sofríe, picamos la cebolla y el pimiento.
2

Cuando las costillas estén doradas añadimos el pimiento y la cebolla. Sofreímos durante un par de minutos más y añadimos el tomate triturado. Removemos y sofreímos durante 1 minuto más y añadimos la verdura de paella.
3

Después de sofreír todo un par de minutos más, echamos el agua con la pastilla de caldo y el colorante y el azafrán. Tapamos la olla expres y cuando empiece a salir el vapor contamos 10 min. Y abrimos y rectificamos de sal al gusto. Y la ponemos al fuego nuevamente sin tapar y añadimos el arroz.
4

En 15 o 20 min tendremos listo este estupendo arroz y podremos ponernos moraos jajaja...