Fritada de pollo y verduras al vapor

Name: Fritada de pollo y verduras al vapor
Yield: 4 porciones
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 4 muslos de pollo; Para condimentar el pollo; Jugo de medio limón; Ajo molido; Tomillo seco; Mostaza; Comino; Sal; 1 libra papa; 1 zanahoria grande; Brócoli; Coliflor

Laury @lau_fei0802

Ecuador

Fritada de pollo y verduras al vapor

Guardada

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Ingredientes

4 porciones

4muslos de pollo
Para condimentar el pollo
Jugo de medio limón
Ajo molido
Tomillo seco
Mostaza
Comino
Sal
1 librapapa
1zanahoria grande
Brócoli
Coliflor

Guardada

Paso a paso

1

Condimentar el pollo con el jugo de limón, ajo, tomillo, mostaza, sal y comino, dejar marinar durante 1 hora.
2

Calentar un sartén, agregar un poquito de aceite y poner a sofreír el pollo de ambos lados. Tapar y dejar cocinar a fuego lento durante una hora aproximadamente.
3

Una vez que se evaporó el líquido y están dorados los muslos, calentar media taza con agua, agregar una cucharadita de mostaza, 2 cucharadas de salsa bbq, ají seco (opcional) disolver bien.
4

La mezcla obtenida agregar al pollo, tapar y dejar cocinar 3 minutos más.
5

Pelar las papas y zanahoria, partir en cuatro partes, cocinar al vapor hasta que estén suaves, retirar. Luego incorporar la coliflor, hervir durante 3 minutos y al final agregar el brócoli, cocinar 3 minutos más.