Se cuecen las patatas en una cacerola con agua y un poco de sal.

Las pelamos aún calientes y las machacamos muy, muy bien para evitar que nos queden grumos.

Antes de que se enfríen, le echamos la mantequilla y mezclamos. Es importante que la patata esté caliente para que la mantequilla se funda mientras removemos.

Y por último, incorporamos la leche caliente. Movemos para que queden todos los ingredientes bien ligados.