En mi caso, uní arroz blanco hecho por mi hermana, y arroz condimentado que me había quedado a mi. Lo puse en un bowl, y separé los granos. Agregué perejil, ajo, apio, sal, y los huevos y comencé a mezclar de forma enérgica.

Luego agregué el agua, y batí un poco más, para integrar todos los ingredientes. Mientras poner el sartén con aceite a calentar. Agrego la harina y el polvo de hornear y mezclo bien, logrando una consistencia espesa y firme, capaz de formarse un "bollito" al levantar con una cuchara una porción.

Siempre se puede corregir la consistencia, agregando un poco de harina o un poquito de agua para lograr el resultado deseado. Igualmente, una vez el aceite esté caliente, probar con dos o tres buñuelos, si quedan muy "enchumbados", les está faltando un poco de harina. Si quedan más bien sequitos, están bien. Realizar las tandas necesarias para el uso de toda la preparación. Sale una buena cantidad!