Ensalada de brócoli para dietas de adelgazamiento

Name: Ensalada de brócoli para dietas de adelgazamiento
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Ud. Brócoli (450g en sucio); 25 g Vinagre de jerez; 25 g Agua; 100 g Cebolla roja; 50 g Apio; 50 g Pepino; 150 g Salmón; 1 Ud. (125 g) Yogurt

recetas_sabrosas_para_dietas @cook_16617746

Barcelona

Época de coles, una forma diferente de comer brócoli , además es rápida y sencilla para comer en el trabajo.

Ensalada de brócoli para dietas de adelgazamiento

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Época de coles, una forma diferente de comer brócoli , además es rápida y sencilla para comer en el trabajo.

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Ingredientes

1 Ud.Brócoli (450g en sucio)
25 gVinagre de jerez
25 gAgua
100 gCebolla roja
50 gApio
50 gPepino
150 gSalmón
1 Ud. (125 g)Yogurt

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Paso a paso

1

En un bol ponemos el agua, el vinagre y la cebolla cortada en juliana. Dejamos durante 15 min.
2

Sacamos los árboles del brócoli, la intención es que se puedan comer de un bocado, así que los árboles que sean pequeños.
Cocer al vapor durante 5 min. Enfriar y reservar.
3

Cortar en rodajas muy finas tanto el pepino y el apio, pelarlo es opcional.
Mezclamos el yogurt con un chorrito de aceite y sal.
Cogemos una loncha de salmón y la enrollamos sobre un dedo, quedará un forma parecida a una rosa.
4

Mezclar todas las verduras, si te gusta el vinagre añade también el líquido de la cebolla.
5

PRESENTACIÓN
En un plato poner en la base la salsa de yogurt, encima la mezcla de verduras y alrededor las rosas de salmón.
La opción rápida es cortar el salmón en tiras y mezclar todo.
6

Puedes ver el vídeo de elaboración de la receta aquí https://youtu.be/0Q8rjIJxdi0

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miércoles, 01 de mayo de 2019 a las 07:26 AM

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Toda la vida dedicada al mundo de la hostelería, desde el comienzo de los estudios en la escuela de hostelería en 2003, hasta hoy teniendo mi propio negocio. Por circunstancias personales y teniendo muy a mano siempre la comida durante unos años he tenido sobrepeso. Hoy en día , sigo una dieta para perder peso, dirigida por una nutricionista.Quiero enseñaros a comer bien, sano y rico.Quiero demostrar que se puede comer de dieta y no perder el sabor de la comida, no comer siempre lo mismo y aburrirnos.

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