Crespillos típicos de Cartagena
Si hay una receta que me recuerde a mi infancia y a mi madre es esta. Hacer los crespillos con ella y el olor que se quedaba después en la casa... Umm
Crespillos típicos de Cartagena
Si hay una receta que me recuerde a mi infancia y a mi madre es esta. Hacer los crespillos con ella y el olor que se quedaba después en la casa... Umm
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se mezclan los líquidos y se va añadiendo el pimentón, la sal y la harina tamizada poco a poco.
- 2
Amasar con las manos hasta hacer una masa consistente que no se pegue en las manos. Yo la dejo reposar media hora tapada con un paño limpio para que coja consistencia la masa.
- 3
Espolvorear un poco de harina encima de una mesa de trabajo y extender la masa con un rodillo (también espolvoreado con harina)
- 4
Darle la forma deseada. En mi casa siempre lo hacemos a ojo, pero se puede usar una taza para hacerlos todos igual de redonditos.
- 5
Poner sobre una bandeja con papel de hornear. Pinchar con un tenedor. Pintar con huevo y echarles sal al gusto
- 6
Meter en el horno a 180ºC. Hasta que estén doraditos. Con esta cantidad, salen unos 15 crespillos más o menos.
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