En 2 bol se separan las yemas de las claras. Seguidamente se baten las yemas con la harina y 6 cucharada de azúcar.

En la otro bol se baten las claras a nieve con las otras 6 cdas de azúcar restante hasta que queden firmes y no se caigan del bol. Aparte se bate la (crema para batir o chantilly) previamente refrigerada para que tome la consistencia deseada para su relleno.

Listo todo se unen las dos mezclas (Yemas y Claras)con movimientos envolventes para que no baje su volumen y se vierte en el molde con forma de corazón previamente aceitado y henarinado se lleva a horno por 20 minutos a horno medio o hasta que esté listo. Probando siempre con un palito de brocheta hasta que el bizcocho este seco.

Una vez ya listo el bizcocho se corta en dos partes se mojan con los jugos de la piña y se rellena con la crema (para batir o chantilly) y encima se le colocan los cubitos de piña y así sucesivamente hasta terminarla siempre cuidando que la última capa sea la más lisa de tu bizcocho para que quede pareja cuando se decore, una vez listo todo la decoración es a tu imaginación y listo ñamí ñami 😋