Primero que nada cortamos las papas en cubos y las freímos para darle una primera cocción. Una vez listas reservamos.

Agarramos un recipiente y mezclamos las especias con un poquito de aceite. Reservamos.

Agarramos otro recipiente y mezclamos la mostaza y la miel (misma cantidad de mostaza que de miel) - ESTO ES A GUSTO DE CADA UNO -

En una bandeja bien aceitada, ponemos las pata y muslo, las salamos bien y al horno.

A mitad de cocción pintamos la pata y muslo por ambos lados con la preparación del aceite y especias, dejamos cocinar un rato más. Es importante pintarlo bien por fuera de los dos lados para que agarré gusto.